{万达平台}对比测评：哪家更强？。中国食品安全网讯（王怡蓝金妮记者王正心） 清晨的阳光下，临海市双圣水果专业合作社的年轻掌舵人林紫薇站在邵家渡的蓝莓基地，看着这些曾经令人头疼的次果如今成为抢手货，脸上洋溢着欣慰的笑容。

　　“父辈们都会把品相差、个头小的蓝莓次果留下来，用传统土法自酿蓝莓酒。但这种土法缺乏规范的生产标准和工艺控制，产量低且不稳定。”林紫薇回忆起创业初期的困境时说道。

　　这位放弃城市工作回乡创业的95后姑娘，亲历了今年临海市开展的自酿酒专项整治行动，更让她意识到：“自酿果酒还存在甲醛超标的安全隐患，这是我们之前从未想过的问题。”

　　转机来自一支特殊的队伍——由市场监管、农业农村、街道、供销社等部门组成的“匠心陪跑团”。他们主动深入临海市东昆村，开展“点对点”质量帮扶，为传统酿造工艺把脉问诊。

　　市市场监督管理局的“陪跑团”专家在现场诊断后一针见血地指出：“他们的传统工艺缺乏关键的甲醇控制环节，这是最大的安全隐患。同时，合作社在管理制度、质量风险防控点设置、过程控制精细化等方面存在缺陷。”基于这一精准判断，专家团队不仅开出了详细的“体检报告”和整改建议清单，更为合作社对接了标准化酒厂，这相当于直接嫁接了一套成熟的质量体系。

　　“陪跑团并没有止步于提出建议，他们实实在在地牵线搭桥。”林紫薇感激地说。团队带领合作社负责人前往新昌等地参观取经，学习成熟的果酒生产管理经验。

　　关键的突破发生在合作社与新昌一家具备正规生产资质和先进设备的酒厂达成合作后，收下的次果送到酒厂进行深加工，生产过程严格遵循食品安全标准，确保了产品质量的稳定与安全。曾经的“土酒”如今通过了相应的质量检验，获得了市场流通的“通行证”，实现了从无法销售到正式进入市场的转变。

　　如今，林紫薇的合作社年产45万斤蓝莓，其中约10万斤优质鲜果以“果仆”品牌直接上市，另外3万斤次果则经过精心酿造，转化为高品质的“半勾亭”蓝莓酒——要知道，每5斤蓝莓才能萃取出1斤醇厚的蓝莓酒。

　　“匠心陪跑团”为合作社提供了系统性的品牌设计指导，将“果仆”蓝莓纳入“好食来临”农产品区域公用品牌矩阵，邀请其入驻“帮农客”；为蓝莓酒打造独立品牌“半勾亭”，设计专用包装和标识，并频频亮相台州府城文化旅游区内的共富市集、产品产销会等活动，目前该酒每瓶售价可达258元。

　　“陪跑团”还组织设立共享直播间、配备专业导师，开展助农直播培训，帮助合作社培养自己的网络销售人才。同时推进物流体系与电商服务站点建设，与邮政EMS、顺丰、百世等物流企业进行物流价格谈判，为农户提供5-8折的快递服务，降低运营成本。“刚开始怕卖不出去，没想到政府给我们包培训包销路，这真的给了我很大的信心。”林紫薇一边整理着订单一边说。

　　通过合作社的统一技术指导、保价收购模式，种植户的次果有了稳定的去处，蓝莓酒加工、电商直播等新业态还为村民创造了30余个季节性就业岗位，让村民实现了“家门口就业”。这正是“食安共富幸福村”建设中“户户有产业、人人享红利”共富生态的直观体现。一位在合作社从事包装工作的梁阿姨说：“以前自己种蓝莓，品相不好的只能烂在地里。现在次果能卖钱，农闲时还能来打工，多了两份收入。”

　　林紫薇也开始规划更广阔的蓝图，她计划将蓝莓基地打造成集采摘、观光、科普于一体的休闲农场，引导村民发展农家乐、民宿，并将当地农户的特色农产品，如土蜂蜜、竹笋干等，纳入“半勾亭”品牌的销售渠道，作为旅游伴手礼，丰富游客体验的同时，进一步拓宽村民的增收途径。“到时候，游客来摘果、看风景、学农技，我们这儿就更热闹了，大家的钱袋子也会更鼓！”林紫薇站在基地高处望着这片熟悉的土地，眼中闪烁着希望的光芒。她的梦想正如那些蓝莓树一样，在这片沃土上生根发芽，开花结果。

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